セビーチェの概要 ペルー料理の代表的な料理の一つであるセビーチェは、新鮮な魚介類を柑橘類や香草でマリネした料理です。ペルーのみならず、ラテンアメリカ全域で広く食べられています。 セビーチェの歴史 セビーチェの起源は、スペインやポルトガルの伝...

ペルーの代表的料理：ポヨ ポヨは、ペルーの代表的な料理です。鶏肉を、ニンニク、玉ねぎ、レモン汁、チリペッパーなどの調味料で味付けして、オーブンで焼いた料理です。 ポヨは、ペルーの家庭料理として親しまれています。また、レストランでも定番のメニ...