セビーチェの概要 ペルー料理の代表的な料理の一つであるセビーチェは、新鮮な魚介類を柑橘類や香草でマリネした料理です。ペルーのみならず、ラテンアメリカ全域で広く食べられています。 セビーチェの歴史 セビーチェの起源は、スペインやポルトガルの伝...