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グルメ ペルーの代表的料理：セビーチェ セビーチェの概要 ペルー料理の代表的な料理の一つであるセビーチェは、新鮮な魚介類を柑橘類や香草でマリネした料理です。ペルーのみならず、ラテンアメリカ全域で広く食べられています。 セビーチェの歴史 セビーチェの起源は、スペインやポルトガルの伝... グルメ
グルメ ペルーの代表的料理：アンティクーチョ ペルーの代表的料理：アンティクーチョ ペルーの代表的な料理といえば、やはり「アンティクーチョ」が挙げられるでしょう。アンティクーチョは、牛のハツや鶏肉、豚肉などの肉を、ニンニクや唐辛子、クミンなどのスパイスで漬け込んだ後、炭火で焼き上げた串... グルメ
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